Butayama Ebisu

채소를 먼저 먹고 돼지고기를 맛본 뒤, 탄력 있는 면을 후루룩 넘긴다. 에비스점에서 쇼 라멘과 미니 라멘을 주문한 방문자들은 한 그릇을 즐기는 방법을 이렇게 전했다. 힘 있는 국물과 큼직한 돼지고기도 인상적이었다고 한다.

Butayama Ebisu의 메뉴는 먹는 양에 맞춰 고르기 편하다. 미니 라멘은 면 125g에 돼지고기 2장, 쇼 라멘은 면 250g에 돼지고기 2장이다. 돼지고기를 더하고 싶다면 같은 면 중량에 돼지고기 5장이 들어가는 ‘미니 부타’와 ‘쇼 부타’, 8장이 들어가는 ‘미니 부타 더블’과 ‘쇼 부타 더블’도 선택할 수 있다. 오오 라멘은 면 375g에 돼지고기 2장이다.

메뉴 설명에 따르면 미니 라멘은 진한 돈코쓰 육수와 달콤한 간장 양념에 강력분으로 만든 면, 돼지고기, 푸짐한 채소를 더한 한 그릇이다. 채소와 마늘, 아부라의 양을 주문할 때 요청했다는 방문자도 있다. 든든하게 먹고 싶은 날에는 채소와 마늘을 늘리는 방법도 있다. 미니 라멘에 채소와 마늘을 넉넉히 더해 즐긴 이들도 있어, 면 양은 줄이고 채소와 돼지고기를 맛보고 싶을 때도 고려할 만하다.

쇼 라멘을 국물 없이 주문해 마늘과 아부라를 더한 뒤 만족했다는 후기와, 미니 국물 없는 라멘에 채소와 마늘을 적게 넣어 즐겼다는 이야기도 있다. 국물 라멘과 다른 메뉴를 맛보고 싶다면 메뉴에 있을 때 골라볼 수 있다.

맛에 변화를 주고 싶을 때는 날달걀, 매운 부추, 시라가네기 등을 곁들일 수 있다. 미소 맛에 시라가네기를 더하는 조합을 추천한 방문자도 있어, 간장 라멘과는 다른 맛을 조합해 보는 데 참고가 된다.

카운터석이 있어 혼자 식사하기에도 적합한 곳으로 소개된다. 에비스점은 낮부터 다음 날 2시까지 영업해 점심은 물론 늦은 시간의 식사에도 이용하기 좋다.